Vị ngòn ngọt của mực tươi và chua thanh của trái thơm quyện đều với nhau cho bạn tô canh nước trong, mát và giải nhiệt cho ngày Hè.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram mực tươi
• 2 trái cà chua
• ½ (một phần hai) trái thơm
• 1 muỗng cà-phê hành khô băm thật nhỏ
• 1 trái ớt hiểm
• ½ (một phần hai) trái ớt khô băm
• 1 muỗng súp nước me
• Rau răm, hành lá
• Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Canh mực nấu trái thơm

• Mực sơ chế sạch, khía vảy rồng, trụng qua nước sôi cho khỏi tanh.
• Cà chua ngâm, rửa thật sạch, bổ cau.
• Rau răm, hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Trái thơm ngọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng.
• Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô, cho ½ (một phần hai) số cà chua, ớt khô băm vào xào tạo màu, cho nước vào nấu sôi, nêm nước me, nước mắm, thơm, đun gần sôi thì cho mực, nêm hạt nêm vừa miệng, sôi đều rắc hành lá, rau răm.
• Dùng canh nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)